在生活中检查你的冰箱。有没有找到冷冻食品，猪肉，蔬菜等占据了你自己冰箱的大部分空间？如何在冰箱中选择这些食物，如何保存，如何进食以获得健康的饮食。
经折磨了绝大多数家庭。后，看看同济医院营养科主任舒晓亮如何评论这些食物。
冻食品必须以这种方式适当冷冻：如果您购买的猪肉是由三餐组成的，那么所谓的冷冻食品是经过预处理并在30分钟内从-1°C迅速冷却至5°C的食品，然后在-18°C以下的环境中储存和运输这种情况只能通过相对专业的设备来满足，并且大多数普通家用冰箱都不能胜任。择方向：首先去商场或超市，配备好的制冷设备。
买，以充分保证在食品交付过程中营养物质的流失;那么，要注意生产日期，尝试从生产之日起不到一个月内购买品牌食品，因为大部分加工产品和添加剂第三是选择包装袋无损坏，冷冻产品形状完整，无软化或阻塞，包装不含霜冻，颜色自然，不变色，不产生灰白色。
是害怕不新鲜而不营养：从营养的角度来看，快速冷冻可以最大化天然食品的新鲜度，颜色，冷凝器价格味道和营养。此，它是“懒惰”的好选择。而，应该尽快食用储存在冰箱中的食物，因为低温只能抑制细菌的生长并降低酶的活性。
物失去原有的味道，甚至变质。该指出的是，许多人在购买猪肉时会购买更多的猪肉。如何看待冷冻，解冻和“保存”猪肉？根据您的情况，有必要将猪肉分成3份，将其洗净并保存在保鲜盒中冷冻，以便在准备菜肴时吃一点。
何解冻：使用正确的冷冻方法，当微波炉解冻时，少量冷冻食品可以均匀解冻，没有一面煮熟而另一面仍然冷冻。
要的是要注意它不应该用热水浸泡或冲洗，尽管它似乎是短暂的。便，但温度上升很快，水和果汁溶解在猪肉中会随着水流“抛出”，这样营养成分也会流失。
常，可以切割刀。
已经解冻，不必等到肉完全软化。是将冰箱解冻的三种主要方法转移到冰箱的好方法，冰箱必须提前几小时到一天（取决于食物的大小）。
其置于室温下并缓慢解冻，例如，通常洗涤和加工冷冻蔬菜。
可以直接煎炸它们。
果你不舒服，你可以先自然解冻，然后再洗。间仍然很短，但热量不是从外面引入的，它是在食物内外产生的，因此可以保留原有的结构和形状。冻和营养不会太丢失。
复除霜加速了恶化。冻时，要特别注意鸡，鸭，鱼，肉等。化实验表明，将新鲜鱼冷冻一天与新鲜未冷冻的鱼进行比较，冷凝器价格冷冻和捕捞后，将其放置在30°C下6小时，是未冷冻鱼的两倍。
此，应该在冷冻前计划食物以及解冻多少。好的方法是将整块肉分成不同重量的小块，然后再分开包装。
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