许多家用冰箱都有LED面板，可以显示冷冻室和冷冻室的温度。
什么冷冻室温度为-18°C？其中一个原因是：不同的食物有不同的水零点以下的冰点，这是大多数人的理解。
物中含有大量的水分，但它还含有大量的盐，糖和其他物质。
于每35升海水中含有35克盐，当海水达到-1.33°C时海水就会冻结。要食物中含有液态水，这相当于创造了必要的条件。殖各种细菌。
二个原因：冷血生物体继续在-18至倍增℃，根据在不同温度下的微生物的调整范围，微生物可分为三大类：嗜热细菌，嗜温细菌和细菌嗜冷。
般而言，负责食物中毒和中毒的嗜温细菌不会产生低于3°C的毒素，但个别菌株除外。于嗜冷菌，生长通常在-10°C和-12°C之间停止。些霉菌即使达到-15~-18°C也会停止生长。三个原因：看不见的化学反应变质食物不仅是细菌的作用，也是食物内部发生的各种生化反应。度决定了食物内部的化学反应速度。温度高时，食物分子移动得越快，碰撞越多，化学反应越快，反之亦然。品中还含有各种酶，其中大部分是蛋白质，具有很强的催化作用，可以加速食品中的生化反应。常，当温度降至-18℃时，冷风机价格可以有效地抑制食物中酶的活性。四个原因：最经济的冷冻温度。多人错误地认为，只要几摄氏度一年四季都可以节省食物，这是一种误解。于冷冻食品，冷冻温度越低，食品的质量越好。是，我们必须考虑经济因素：冷冻温度越低，能耗越高。于大多数冷冻食品，-18°C是经过各种妥协后最经济的冷冻温度。
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