什么是洒水除霜法？
此种方式是利用温度较高的水直接喷洒在蒸发器的翅片上，使霜溶解而达到除霜的效果。当除霜开始时，压缩机与风扇停止运转，除霜水的控制电磁阀打开，使除霜水喷淋于翅片上。当除霜终了时，关闭除霜水的电磁阀，待水盘的除霜水流尽后，再启动压缩机与风扇运转，制冷机组此种系统的优点是除霜速度快，并具有清洁翅片的功能。这种除霜系统较为复杂，除了多一组循环泵外，还要避免除霜水飞人冷冻库内。一般洒水除霜系统适用于库温允许至0丈以上的场合(如急速冻结设备），较少适合长期低温使用的冷冻库中。
如库温经常在冻结温度以下,洒水较易发生水花冻结情形，这种情形就要改不冻液做为喷洒液。如果使用不冻液的话，还需要一不冻液浓度再生装置，以防除霜时间久了，不冻液因含过多的霜水而降低浓度，造成结冰的情形。
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